Če iščete recept za okusne domače sladice, poskusite kuhati torto s kislo smetano. Vedite, da je ta krema uporablja v profesionalno in domačo kuhinjo. Na primer, v znameniti čokoladno torto "Praga" je kislo smetano in domače pecivo recept legendarnih "Lady Fingers" - je recept za torto choux peciva in kislo smetano.
Vendar pa te pogače dokaj zamudno pripravi, čeprav je postopek precej izvedljivo. Vendar pa obstajajo enostavnejši, a nič manj okusno pecivo s kislo smetano. Vendar pa vam ponujamo različne možnosti domačimi sladicami in imate recept, izberite ocenili njegovo stopnjo zahtevnosti, in kuhamo to okusno domačo torto.
Cake "Hlopchik kodrasti"
Zelo priljubljen recept za domače sladko pecivo. V središču te sladico recept je znan torta s kislo smetano "Pancho." Rusko-language razlaga "Pancho" Prvi je postal "Pinči", potem je to Pinči postal Curly, kodrasti pinči dobro in postopoma preoblikoval v kodrasto lad.
Sestavine:
2 jajci;
1 skodelica kristalni sladkor;
200 gramov kisle smetane;
Eno in pol skodelice moke;
2 žlici kakava v prahu;
1 čajna žlička hidratiziranega soda.
Za kremo:
800 gramov kisle smetane;
1 skodelica sladkorja.
Za glazuro:
5 žlic sladkorja;
5 žlic kakava v prahu;
4 žlice mleka;
70 gramov masla.
Priprava:
Jajca vdreti v skledo, dodamo sladkor in drgnite dokler zmes bela. Potem, dal kislo smetano in premešamo vse z mešalnikom ali halo. Morate nato pogasili dodamo kis ali limonin sok in soda, presejano moko in zamesimo testo. Končni testo razdeli na pol, en del rezerve v beli različici, ter v drugi dal kakav v prahu za čokoladno torto. V namaščen in pomokano obliki izmenično pečemo dve torte. Oblika dal v segreto 180 stopinj pečico in pečemo torte, da vzorec na suhi zobotrebcem.
Gotove pogače odstranimo iz kalupa in pustimo, da se ohladi. Medtem pripravimo kislo smetano. Dal kremo v skledo in ga premagal s sladkorjem. Upoštevajte, da je za to potrebno, da bi samo smetano maščobe kislo smetano (ne manj kot 20%). Če dovolj mastne kisle smetane ali zelo tekoč, da je treba najprej ne zavrzite cedilo, položenem gazo in pustite čez noč. Kapljala-off inverzna pour in debela smetana smetane početje.
Zdaj moramo narežemo na majhne kocke čokoladno torto in belo razdeljen na dva dela. Eden od bele pogače bi bilo treba določiti na krožnik, masti s kislo smetano in pokrijemo z drugo polovico. Čokolada biskvita kocke, namočeno v kislo smetano in dodamo v hrib do zgornje belo torto. Pripravljena torta pour glazuro.
Za glazuro zmešamo kakav v prahu s sladkorjem in razredčen s toplo mleko. Dal mešanico na majhnem ognju in zavremo. Ko glazuro, da zavre, ga odstranite z ognja, dodamo maslo in zbadanje vse, da enotna masa.
Cake "Pikova dama"
Recept je znan ne le neverjetno okus torte, ampak nepričakovano veliko velikosti z majhno število proizvodov. Z eno besedo, ni torta, ampak resnično presenečenje!
Sestavine:
2 skodelici moke;
1 skodelica kristalni sladkor;
3 jajca;
2 žlici medu;
1 čajna žlička sode bikarbone.
Za kremo:
2 skodelici maščobe kisle smetane;
7 žlic sladkorja;
5 žlic kondenziranega mleka;
1 skodelica suhih sliv.
Priprava:
Pre-namočene suhe slive. Jajca so razdeljene na rumenjake in beljake in drgnite rumenjake s sladkorjem, dokler belo. Protein metlico dokler mehke pene. Prenos stepene beljake z mešanico rumenjaka, sladkor in dodamo tekoče medu. Peka soda pena kis ali citronsko kislino in vnesite dobljeno maso, ki je dobra mešanica. Zdaj počasi vlijemo presejano moko, gnetenje testa uniformo. Usklajenost Testo mora biti kot debela smetana.
Namazati pekač z rastlinsko olje in vlijemo testo vanj. Pečemo eno veliko torto v ogreti 200 stopinj pečici pol ure. Pripravljen hlajeni torto prerezano na dva dela, in nadaljuje s pripravo kisle smetane.
Preprosto premešamo kislo smetano s sladkorjem, dokler puhasto, z električnim mešalnikom ali mešalnik. Stepeno smetano kombinirati z kondenziranega mleka in spet Mešalnikih.
Slive speremo, posušimo in narežemo na majhne koščke. Mi dana na torti ploščo, velikodušno plašč s svojo kislo smetano in potresemo s suhimi slivami. Pokrijte z drugo Korzh in daubed vrhu in straneh torte s smetano. Boca potresemo drobtine pripravili piškot ali mandljevih venčnih listov. Na vrhu torte razprtimi prune znak lopate za.
Cake "Bear na severu"
Drug zelo priljubljen in enostaven recept za domače pecivo s kislo smetano. Ta recept je iz kategorije "iz otroštva", ker je bila še posebej priljubljena med nedavno sovjetske in post-sovjetske preteklosti.
Sestavine:
1 skodelica kisle smetane;
2 skodelici moke;
2 žlici kakava v prahu;
Pol čajne žličke sode bikarbone.
Za kremo:
500 gramov kisle smetane;
Eno in pol skodelice sladkorja;
2 vrečke slaščic zgoščevanje.
Priprava:
Za pripravo testa, zmešamo smetano s sladkorjem, dodamo kis, sodo bikarbono in pogasili presejano moko. Zamesimo testo in ga razdelimo na pol. V enem delu kakava v prahu in dal testo narediti čokoladne torte. Iz vsakega dela testa moramo speči dva torte. Pečemo pecivo vključite v namaščen obliki in segrejemo na 180-200 stopinj pečici. Naj se ohladi v celoti izdelano pecivo.
Medtem pripravimo kislo smetano. V ta namen sredini kremo s sladkorjem, dodamo zgoščevanje ter nadaljuje udarjajoče kremo še pet minut. Prenos torto, izmenično bele in čokoladne torte in velikodušno blati njihovo kislo smetano. Pripravljena torta in prevlečeni s smetano, potresemo s koščki čokolade in pustite namakati približno tri ure.
Cake "bamijo"
Na koncu, vam ponujamo recept za zelo znane domače pecivo pečenih choux pecivo in kislo smetano.
Sestavine:
Eno in pol skodelice vode;
Eno in pol skodelice moke;
130 gramov margarine;
8 jajc;
Ščepec soli.
Za kremo:
1200 gramov kisle smetane;
600 gramov sladkorja;
2 vrečke vanilijevega sladkorja.
Priprava:
Nalijte vodo v ponvi, dodamo margarino, zažgali in dati, da se zmes zavre. Nato je dal sol, prelijemo vso moko in dobro premešamo, dokler gladko. Po tem temelj direktno v vročem zagonu z enim vstopiti jajce, gnetenje testa točenja.
Mi premik testo v peciva vrečko z okroglo glavo in stiskanje na pergamentu iz peke ozke dolge klobase. Pošlji ponev v ogreti 200 stopinj pečico in pečemo jajčno "prste".
Zmešajte kislo smetano s sladkorjem, dokler puhasto in nato zbere torto. Breaking jajčno gredici na koščke, jih namočene v celotnem kislo smetano in dobro položen v obliki delitve. Grease vrhu torte s smetano, pritisnite pokrov in ga odstranite v hladilnik za nekaj ur. Zamrznjena torto previdno odstranimo iz kalupa spet obložene s kislo smetano in okrasite po vaših željah.
To je vse! Izberite poljubne recept in poskusite kuhati okusno, nežen in zelo preprost kolač s kislo smetano. Cook z užitkom in uživajte obrok!
Priporočamo, da se glasi: Smetannikov Tatar
Vsebina:
Kremasto Dunajski oblati
Vaflji Kraljevsko
Belgijski vaflji
Liege vaflji
Ren vaflji
Siri Vaflji
Vaflji so bili in so še vedno eden najbolj priljubljenih domačih dobrot. Po osebno kuhanega hrustljavo in nevezanih ali mehkih in debelih rezin ne gredo na katero koli primerjave z bledo in tanko satja piškotke iz skladišča. Ja, to je piškotki. Po rezin - to ni nič, ampak neke vrste piškotkov. So že dolgo pripravljeni na odprtem ognju s pomočjo posebne naprave, ki je postal znan kot vafelj železa.
Za domače vaflji so tudi prvič uporabili obliko, v kateri nato pečen rezinami neposredno na plošči, in ga vnesli v naše življenje elektrovafelnitsy. Naprava je zagotovo priročen in uporaben, in poleg tega, in se stalno posodablja. In ne pozabite, da je sodobna elektrovafelnitsy drugačen od svojih predhodnikov, ne samo na področju oblikovanja. Vendar pa tudi stara, ampak delajo vafelj vam omogočajo, da kuhati to sladico je presenetljivo drugačen. Vse je odvisno od tega, kakšen recept izberete. Vafelj recepti domov zelo, zelo veliko. Tu so le nekateri izmed njih.
Kremasto Dunajski oblati
Malo ljudi ve, da so običajne domače vaflji - so ti najbolj Dunajski vaflji. Torej, po tradicionalni recept za domače rezin, pripravljenih v elektrovafelnitse pečete prave dunajske vaflje. In vam ponujamo možnost dunajskih kremnih rezin.
Sestavine:
Maslo - 125 g;
Pšenična moka - pol skodelice;
Sugar - 4 žlice;
Vanilijevega sladkorja - 1 paket;
Jajca - 4 kosi;
1 skodelica vode;
Cream - 4 žlice;
Soda - pol čajne žličke.
Priprava:
Jajca razdelimo na rumenjake in beljake in odstranite proteine v hladilniku. Dajmo malo stopljenega masla, da bo mehka in voljna. Nato jo zmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem in drgnite, dokler belo. Pridružite rumenjake s soljo in vzobem, in jih nato dodamo masi sladkorja mastno in z mešalnikom, dokler puhasto vzobem. Zmešamo s sodo in presejano moko razredčimo z vodo, da dobimo gosto goščo in se povežejo z mešanico rumenjak olja.
Zdaj dodamo preostalo vodo v testo in smetano in mešamo, dokler gladko. Ohlajene belci, premagal z mešalnikom, dokler debele pene in obstojnih majhnih porcijah vstop v testo, ga previdno premešamo. Elektrovafelnitse pečemo v ogreti vafelj za dve do pet minut.
Vaflji Kraljevsko
Seveda, pa dvomim, da so kraljeve mize oblati pripravljen z gazirano vodo. Vendar pa ta recept nimajo takšno ime. No, poskusite narediti vaflji Kraljevsko.
Sestavine:
Maslo - 200 g;
Pšenične moke - 300 g;
Jajca - 6 kosov;
Sugar - tretjina stekla;
Vanilijevega sladkorja - 1 paket;
Pecilni prašek - 1 paket;
Cream - 1 skodelica;
Soli - ščepec;
Gazirane vode - do želene konsistence testa.
Priprava:
Malo stopljeno maslo kombinirati z vanilijevim sladkorjem in sladkorjem ter zbadanje, dokler belo. Nato stepanjem mešanico olja, ki se začne uvesti jajca v testo, jim dodal enega po enega. Nato zmešajte moko s pecilnim praškom, da presejanje in postopoma vlijemo v testo, izmenično s smetano. Izlije vso moko in lije smetana, testo razredčena soda do gosto kremo. Pečemo vaflji za dve do štiri minute.
Belgijski vaflji
Recipe presenetljivo okusne mehke in bujne hostije, ki so izdelani iz kvašenega testa. Služijo, medtem ko še vedno vroče belgijski vaflji s sladko omako, kremni sladoled ali marmelado. Veliko ljudi zmedlo dunajske rezin z belgijsko. Torej, očitno so res zelo podobna, le da so dunajski vaflji narejeni iz nekvašenega testa, in belgijsko kvas.
Sestavine:
Moke - 2, 5 skodelic;
Kvas suha - 5 g;
Mleko - 2 skodelici;
Jajca - 4 kosi;
Sugar - 2 žlici;
Vanilijevega sladkorja - 1 paket;
Maslo - 7 žlic;
Cognac - 2 žlici;
Salt - pol čajne žličke.
Priprava:
Rahlo ogreti mleko, litega četrt skodelice in razredčeno kvas v njem, zmešamo z žličko sladkorja. Mi Moko presejemo v skledo in jo zmešamo s soljo in prelijemo kvas, ki ga je treba vnaprej razširili. Dodaj moke eno jajce, da bi zapolnili preostali sladkor in mešamo. Zdaj nalijemo mleko v testo, dal tri rumenjake in še enkrat premešamo. Na koncu dal vanilijev sladkor, žganje in staljen in ohladi maslo in zamesimo gladko in homogeno testo. Protein preurediti v trdnem pene in majhne porcije začne testo, ki pušča približno eno uro se je obrnilo. Spet približala zgnetemo testo in pečemo v ogreti vafelj železa vafelj.
Liege vaflji
Recept od rezin je skoval sodišče slaščičarja Prince of Liege v osemnajstem stoletju. Njihova glavna razlika od tradicionalnih belgijskih dobrote - sladkarije, ali kristalni sladkor, ki je del preizkusa. Gre Zahvaljujoč njemu oblati dobimo trdno in hrustljavo zunaj in mehko v notranjosti.
Sestavine:
Sladkor biser (velike kroglice) - 200 g;
Pšenične moke - 2 skodelici nepopolne;
Suhi kvas - eno in pol čajne žličke;
Jajca - 2 kosa;
Mleko - pol skodelice;
Maslo - 1 zavitek;
Vanilijevega sladkorja - 1 paket;
Salt - pol čajne žličke.
Priprava:
Kot pravi "biser" sladkor, ki se uporablja za pripravo Liegu vaflji, najdemo skoraj nemogoče uporabiti običajne bonboni sladkorja. Če želite to narediti, vlijemo v skledo tri četrtine skodelico vode, jo zavremo in potresemo v skodelico sladkorja. Kuhamo do zlato barvo karamele, ne mešanju maso. Pripravljen za pour vroče karamele na papir voska, in ko karamela strdi, jo razbil na koščke.
Za pripravo testa greje polovico mleka, dodamo drgetanje in jih pustimo, da se približajo. Po desetih minutah je treba kvas se penasta. Medtem, v preostalem mleku prekinil dve jajci, solimo in Mešalnikih Mešalnikih do svetlo peno. Nato v skledi zbadanje moko in maslo v drobtine, dodamo sladkor, mešanico jajc, mleka in penasta kvas. Mešajte vse do debel goo in pustite testo za pristop v roku pol ure.
Prihaja testo širjenje na pomokano mizo, deljena z dvanajst do štirinajst kosov in obliko kroglice njih. Propade vsako žogo v mrvicami in pečemo vafljev v vročem vafelj železa.
Ren vaflji
Recept za hrustljavo in drobljivo začinjenih rezin je bil predstavljen na nas s strani nemških slaščičarjev. Značilna razlika med rezinami nemščina Rena - pikanten okus in aroma cimeta in klinčkov. Ta recept je super za konvencionalno ali električnim vafelj železa.
Sestavine:
Maslo - 125 g;
Pšenična moka - pol skodelice;
Jajca - 2 kosa;
Sugar - pol skodelice;
Lemon - 1 kos;
Mletega cimeta - 2 g;
Mleti klinčki - 2 leti
Priprava:
Sine qua non za uvrstitev uspešnih Rena rezin - isti temperaturi sestavine. Torej se vnaprej odstrani vse hladilnika in pustimo pri sobni temperaturi dve uri. Odstranite limonino lupino in sesekljajte klinčke in cimet. Zdaj ste pripravljeni za kuhanje testo. Najprej vzobem sijaj na olje, nato pa še naprej stepemo, dodamo sladkor z njo (v majhnih količinah), cimet, limonino lupino in klinčki.
Mi Moko presejemo in tudi majhne porcije vstop v testo. Potem smo ločite beljake od rumenjakov, stepemo beljake v trdnem pene in postopoma dodajte v testo, ga nežno mešanje. Vaflji pečemo v predhodno ogretega vafelj železa za približno štiri minute.
Siri Vaflji
Zelo zanimive oblati recipe narejene iz skute testa. Pridobijo ne le hrustljava in zdelo, da puff.
Sestavine:
Pšenična moka - 150 g;
Maslo - 50 g;
Skuta povprečna vsebnost maščobe - 125 g;
Sugar - 3 žlice;
Jajca - 3 kosi;
Mleko - pol skodelice;
Lemon - 1 kos.
Priprava:
Jajca so razdeljeni v beljake in rumenjake. Melt maslo in pustimo, da se ohladi. Odstranite limonino lupinico in jo dodajte k sveži sir. Tam mu tudi sladkor in drgnite vse, da enotna masa. Nato nalijemo presejano moko v skuto, postavite rumenjake in prelijemo z mlekom. Zamesimo testo. Razžvrkljamo beljak v stabilnem pene in eno žlico širijo testo, ga previdno premešamo. Iz testa vaflji Pečemo v segreti vafelj železa.
Izberite katero koli recept in kuhamo dunajski, belgijskih, Ren ali Liège vaflje. Cook z užitkom in uživajte obrok!
Priporočamo, da preverite: recept za hrustljavo vafljev
